今日の昼食は「鶏飯」。鹿児島の郷土料理だ。 鹿児島出張の時に食べた味を再現。 熱いご飯の上に茹で鶏、甘辛く煮た干しシイタケ、錦糸卵、炒りごまを乗せて、鶏ガラスープを醤油で調味した出汁をかける。おぉ、まいうー！ なんと経済的なランチだ。そのころ…